Bật Mí Cách Làm Bánh Tráng Nướng Bằng Cháo Cho Hội Ghiền Đà Lạt

Nghĩ đến Đà Lạt, hẳn là có rất nhiều bạn sẽ tưởng tượng ngay cái không khí se lạnh phải không nào? Tuy nhiên, giữa cái thời tiết lành lạnh, tuyệt với như thế mà trong tay còn được cầm thêm một chiếc bánh tráng nướng nóng hổi, giòn tan, thơm “nhức mũi” nữa thì quả là không gì sánh bằng. Do đó, món bánh tráng nướng Đà Lạt từ lâu đã trở thành một món ăn không thể bỏ qua khi đặt chân đến xứ sở sương mù, thậm chí nhiều tín đồ ẩm thực còn phong cho món ăn này chính là “Gương Mặt Đại Diện Cho Đà Lạt”. 

Bánh tráng nướng Đà Lạt từ lâu đã trở thành một món ăn không thể bỏ qua

Bởi món ăn này ngày càng chiếm được lòng của nhiều thực khách, món bánh tráng nướng giờ đây không chỉ tìm thấy được tại Đà Lạt mà bạn có thể dễ dàng tìm thấy ở bất cứ đâu, không chỉ tại các hàng quán vỉa hè đến những quán ăn, nhà hàng.Tuy nhiên, yếu tố này lại dẫn đến một điều đó chính là tại mỗi nơi, món bánh tráng nướng lại có một hương vị khác nhau, do đó tùy vào khẩu vị cá nhân mà nhận xét nơi đó thích hay không. Vậy tại sao bạn lại không thử tự tay làm một chiếc bánh tráng nướng với cách chế biến, gia vị theo ý thích của mình. Nếu bạn ngại phải nướng trên lò than thì đừng lo Nuffam sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh tráng nướng bằng chảo chống dính cực kỳ tiện lợi luôn nha!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Với cách làm bánh tráng nước bằng chảo như thế này, những nguyên liệu cần chuẩn bị cũng sẽ tương tự với cách chế biến thông thường. Tuy nhiên đối với Nuffam, để có được một chiếc bánh tráng nướng ngon đúng chuẩn Đà Lạt thì cần phải có những lưu ý nhỏ như:

• Loại bánh tráng dùng để làm bánh tráng nướng nên chọn loại dày, dai để khi nướng sẽ có độ giòn. Theo kinh nghiệm của Nuffam, bạn nên chọn sản phẩm Bánh Tráng Gỏi Cuốn từ nhà Nuffam sẽ cực kỳ phù hợp với món ăn này. Với bánh tráng được sản xuất trong quy trình khép kín, không phụ gia, không chất bảo quản. Và đặc biệt được làm từ 100% gạo sạch nguyên chất. Đảm bảo món ăn của bạn sẽ không chỉ ngon miệng, đẹp mắt mà còn đảm bảo được độ an toàn cho sức khỏe nữa đó.
• Còn đối với phần nhân, bạn nên chọn những nguyên liệu tươi sống, có nguồn gốc xuất xứ để đảm bảo được vệ sinh an toàn cho món ăn bạn nhé.

Và dưới đây là những nguyên liệu bạn sẽ cần phải chuẩn bị cho món ăn “quốc dân” này đấy. Nhưng Nuffam có một lưu ý nhỏ đó là tùy vào khẩu vị, sở thích và số lượng người ăn bạn có thể hoàn toàn thay đổi, gia giảm các nguyên liệu để món ăn phù hợp nhất nha.

• Bánh Tráng Gỏi Cuốn Nuffam: 1 Túi 280Gr
• Thịt băm: 100Gr
• Tép khô: 100Gr
• Hành Lá: 10Gr
• Trứng gà: 5 trứng
• Xúc xích: 3 cây
• Gia vị: Tương ớt, bơ lạc, muối, đường, mayonnaise, tiêu, hạt nêm.

Nguyên liệu để làm bánh tráng nướng bằng chảo chống dính

2. Các bước làm bánh tráng nướng bằng chảo: 

Với những bước chế biến dưới đây từ Nuffam, bạn có thể hoàn toàn tham khảo từ đó rút ra được các bước chế biến phù hợp với khẩu vị của mình nha. Ngoài cách làm bằng chảo chống dính, Nuffam còn biết có một số bạn còn áp dụng cách làm bánh tráng nướng bằng nồi chiên không dầu nữa đó. Nếu nhà bạn đang có dụng cụ gì đừng ngần ngại sử dụng nha, biết đâu chúng ta lại “sáng tạo” ra được một cách làm độc đáo đó!

Ngoài chảo chống dính, còn có thể dùng nồi chiên không dầu

2.1. Sơ chế nguyên liệu:

• Với hành lá bạn nên cắt bỏ phần rễ, rửa trực tiếp dưới vòi nước để sạch phần đất còn sót, sau đó cắt để riêng phần đầu hành và phần lá.
• Xúc xích bạn chọn loại bất kỳ, tùy theo sở thích. Sau đó lột vỏ, cắt lát chéo, nhớ cắt mỏng để khi ăn không bị ngấy nha.
• Tép khô mua về bạn rửa sạch qua nước để ráo. Nếu kỹ bạn có thể ngâm với nước, nếu thấy phần có con tép nào nổi lên thì vớt ra bỏ đi.

Sơ chế nguyên liệu

2.2. Xào thịt:

• Để xào thịt, bạn sử dụng một chiếc chảo, để tiết kiệm thời gian, bạn hoàn toàn có thể sử dụng chính chiếc chảo dùng để nướng bánh tráng. Bắc chảo lên bếp, đợi lửa lớn cho nóng chảo. Sau đó cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, thêm đầu hành cắt nhỏ phi thơm.
• Khi hành chuyển hơi vàng, bạn tiếp tục cho phần thịt băm vào xào. Thêm 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1/8 muỗng cà phê muối .
• Bạn đảo đều xào thêm 2 phút cho thịt ngấm gia vị sau đó tắt bếp. Nhớ hãy xào nhanh và đều tay để tránh tình trạng thịt xào bị ra nước bạn nha. 

2.3. Nướng bánh tráng trên chảo: 

• Bạn bắc chảo chống dính lên bếp, để lửa lớn cho nóng chảo. Đặt bánh tráng vào chảo, để khoảng 30 giây cho nóng bánh tráng.
• Sau đó bạn quét 1 lớp mỏng bơ lên bánh tráng, thêm 1 muỗng canh thịt băm, 1 muỗng canh tép, 2 muỗng canh hành lá vào giữa bánh tráng.
• Bạn dùng muỗng tạo lỗ giữa thịt để đập trứng vào, sau đó dùng đũa hoặc muỗng đánh trứng ra sao cho trứng cút, hành lá, thịt băm, tép dàn đều hết mặt bánh tráng.
• Bạn thêm 6 - 7 lát xúc xích vào xếp trên bánh tráng, đậy nắp 4 phút để các nguyên liệu chín.
• Khi bánh tráng đã được, bạn cho thêm tương ớt và sốt mayonnaise, nhẹ nhàng gấp đôi miếng bánh tráng lại, nhanh tay lấy bánh ra khỏi bếp.

Các bước thực hiện món bánh tráng nướng

2.4. Thành phẩm:

Chiếc bánh tráng tròn được phủ lên trên các nguyên liệu ngon miệng và đẹp mắt. Mời gia đình cùng thưởng thức thôi nào!

Thành phẩm là chiếc bánh tráng nướng giòn rụm, thơm ngất ngây

3. Những điều bạn cần lưu ý để chiếc bánh tráng nướng thêm ngon:

• Điều bạn cần lưu ý ở đây là trước khi cho các nguyên liệu lên mặt bánh, bạn phải nướng sơ qua bánh tráng một chút cho nóng và giòn nhẹ để khi cho trứng vào, phần bánh không bị ngấm nước gây ỉu và mềm bánh.
• Trong quá trình nướng bánh và cho các nguyên liệu, bạn đồng thời phải dùng tay xoay bánh liên tục và đều tay để các phần bánh ở các góc khác nhau cùng nhận được nhiệt vừa đủ.
• Với chảo chống dính, bạn đảm bảo lòng chảo thật khô và nóng đều trước khi cho bánh vào. Bạn để lửa vừa và cho các nguyên liệu lên mặt bánh. Sau đó, bạn giảm lửa xuống một chút để bánh có thời gian chín và đế bánh giòn hơn, tránh bị cháy bánh.

Những lưu ý khi chế biến món ăn để ngon hơn

Vậy là chúng ta vừa hoàn thành xong các bước để thực hiện món bánh tráng nướng bằng chảo chống dính. Bạn đừng quên ghi xuống các nguyên liệu cũng như “tất tần tật: các bước để làm ra món ăn đậm chất Đà Lạt này nhé. Nếu muốn Nuffam chúng mình hướng dẫn thêm về món ăn nào, hãy đừng ngần ngại để lại bình luận bên dưới bạn nhé!

Tags: nuffam, mon ngon cho ca gia dinh, cach lam banh trang nuong bang chao chong dinh

Biên tập: Nuffam Marketer