“Bỏ túi” ngay 10 mẹo vặt giúp việc bếp thêm phần nhẹ nhàng

Hẳn rằng, ai trong mỗi chúng ta đều sẽ có những lúc nghĩ rằng chuyện bếp núc của các bà, các mẹ, các chị em là những chuyện nhỏ nhặt, đơn giản. Tuy nhiên, “chỉ có người trong cuộc hiểu rõ người trong kẹt” - chỉ khi chúng ta vào bếp sẽ thấy được sự vất vả của các bà nội trợ để có thể mang đến các món ăn ngon cho cả gia đình. 

Hiểu được nỗi niềm này, Nuffam sẽ mách nhỏ với bạn 10 mẹo vặt giúp cho việc bếp thêm phần đơn giản, nhẹ nhàng. Những mẹo dưới đây, một phần là với kinh nghiệm vào bếp “nghiệp dư” của Nuffam, một phần được các bà, các mẹ, các chị truyền lại nên các bạn cứ tham khảo nha. Nếu thấy mẹo nào hay, nhớ “bỏ túi” ngay để dùng bạn nhé! Nào chúng ta cùng bắt đầu ngay thôi!

Những mẹo vặt giúp việc bếp nhẹ nhàng

1. Mẹo bóc tỏi siêu nhanh, siêu gọn

Không biết với các chị em thế nào, nhưng riêng với Nuffam thì công việc rất ngại mỗi khi vào bếp chính là bóc hành, tỏi. Công việc tưởng chừng đơn giản nhưng lại ít ai thích làm, phải bóc nhỏ từng tép, rồi tách vỏ, rồi băm băm. 

Thay vì vậy, chị em chúng mình hãy thử với cách làm này của Nuffam nhé! Cho các tép tỏi vào trong bát nước ấm 10 giây trước khi bóc và dùng dao đập nhẹ nhàng. Lúc này, nước ấm làm vỏ tỏi sẽ dễ dàng trượt ra và chị em chỉ cần nhặt bỏ chúng là xong.

Tuy nhiên, bên cạnh cách sử dụng nước ấm, bạn cũng có thể sử dụng cách sau. Với tép tỏi, củ hành bạn cần bóc vỏ, bạn dùng 1 chiếc lọ có nắp, bạn cho tép tỏi vào lọ sau đó đậy nắp kín. Tới bước này, bạn có thể sử dụng “quyền trợ giúp từ phía người thân” - cánh mày râu trong nhà nha, bạn hãy lắc lọ thật mạnh trong khoảng 20 - 30 giây để tép tỏi va vào thành lọ, lúc này vỏ tỏi sẽ tự động bong ra và bạn chỉ cần nhẹ nhàng bóc vỏ là xong. Quả thật là một mẹo tuy đơn giản nhưng cũng rất tiện lợi phải không nào!

Mẹo bóc tỏi siêu nhanh, siêu đơn giản

2. Mẹo bóc trứng dễ hơn

Tương tự như việc bóc vỏ hành tỏi, việc bóc vỏ trứng dùng để chế biến các món ăn cũng luôn là một bước mà các chị em cực kì e ngại. Nhưng kể từ bây giờ, với cách bỏ vỏ trứng đơn giản, lại còn “siêu” đẹp mà Nuffam sắp chia sẻ dưới đây đảm bảo chị em sẽ không còn ngại ngùng với bước này nữa.

Hãy cho vài giọt giấm vào nồi luộc trứng khi nước đang sôi. Đến khi trứng được vớt ra và vỏ đã nguội phần nào, bạn sẽ dễ bóc hơn so với trứng luộc ở nước thông thường.

Trong trường hợp nhà hết hoặc không có giấm, bạn cũng có thể dùng cách sử dụng lắc trong lọ kín như Nuffam vừa chia sẻ như trên. Cũng sử dụng một chiếc lọ có nắp đậy, trứng sau khi đã luộc chín, bạn chờ nguội thì cho vào lọ, đậy nắp kín và cũng lắc thật mạnh. Sau đó, nhẹ nhàng dùng tay bóc vỏ trứng. Vậy là chúng ta đã bóc xong vỏ trứng với những cách thật đơn giản.

Mẹo bóc vỏ trứng tiện lợi

3. Mẹo bóc gừng thật nhanh

Trước đây mỗi khi vào bếp, mình thường được mẹ giao cho nhiệm vụ bóc vỏ gừng. Và thông thường mình sẽ sử dụng dao để gọt vỏ. Tuy nhiên sau này khi tự nấu ăn, mình được các chị đồng nghiệp chỉ một mẹo bóc gừng nhanh. Và đó là bóc vỏ gừng bằng một chiếc thìa (muỗng). Quả thật, cách này rất dễ và nhanh hơn là sử dụng dao như cách bạn vẫn thường dùng. Việc của bạn là chỉ cần lấy chiếc thìa cạo vào củ gừng là vỏ sẽ ra. Vừa đơn giản không sợ bị đứt tay, lại còn tiết kiệm được thời gian nữa đó. Bạn hãy thử qua cách bóc gừng này nha!

Mẹo bóc vỏ gừng vô cùng tiện lợi

4. Mẹo rã đông thực phẩm nhanh và đúng cách

Nuffam biết rằng, có một điều luôn khiến chị em e ngại mỗi khi vào bếp đó chính là việc rã đông thực phẩm. Với các loại thực phẩm như thịt, cá để trong tủ đông lâu ngày thông thường sẽ phải cần rất nhiều thời gian để rã đông. 

Tuy nhiên, sẽ có đôi lúc chúng ta cần gấp để chế biến món ăn thì bạn có thể hoàn toàn áp dụng cách dưới đây nhé! Cho thực phẩm vào một bát nước lạnh để trong khoảng 1, 2 giờ đồng hồ. Cho thêm chút xíu muối hoặc đường vào, vừa rã đông nhanh, giữ được vị tươi ngon của thực phẩm mà vẫn đảm bảo an toàn khi chế biến.

Ngoài ra, còn có một cách nữa mà Nuffam chưa thử, nhưng lại được rất nhiều chị em xung quanh dùng, đó chính là sử dụng chế độ “Rã đông” của lò vi sóng. Bạn chỉ còn cho thực phẩm cần rã đông vào lò và cho một khoản thời gian ngắn. Thực phẩm của bạn sẽ được rã đông và vẫn giữ được độ tươi ngon vốn có.

Cách rã đông thực phẩm chuẩn và nhanh

5. Mẹo chiên cá ngon mà không bị bắn dầu

Các món chiên quả thực luôn có một sức hút “không thể chối từ”. Tuy nhiên đây lại là một cách chế biến làm rất nhiều chị em nội trợ ngao ngán mỗi khi thực hiện. Mỗi lần chế biến có món chiên rán, đặc biệt với những thực phẩm có nước thì quả thật là một điều khó khăn. Không chỉ bắn dầu làm bẩn căn bếp, thậm chí còn bị bỏng do bị dầu bắn phải. Do đó, để giúp chị em khắc phục điều này, hãy thử áp dụng mẹo chiên cá, chiên thịt không bị bắn dầu mà Nuffam sắp chia sẻ dưới đây nhé!

Chỉ cần chuẩn bị một ít giấy ăn, vài hạt muối và một lát chanh.

Với cách làm như sau: Đầu tiên thấm sạch nước trên thực phẩm bằng giấy ăn, làm nóng chảo và cho dầu mỡ vào. Khi dầu mỡ đã sôi, các bạn đừng cho cá vào vội mà hãy rắc ít muối lên chảo dầu và chà một lát chanh vào đáy chảo. Lúc này hãy cho cá vào chiên, lật đều 2 mặt để có món cá rán vàng ươm, hấp dẫn. Đảm bảo với cách chiên cá không bị bắn dầu này, bạn sẽ không còn phải “dè chừng” trước các món chiên rán nữa.

Cách rã đông thực phẩm chuẩn và nhanh

6. Lau sạch dầu ăn bắn bết dính trên bề mặt nhà bếp

Bên cạnh mẹo chiên thực phẩm mà không bị bắn dầu Nuffam đã chia sẻ trên. Vẫn còn một điều khiến các chị em nội trợ ngao ngán, đó chính là vết dầu ăn, hoặc vết bẩn sau khi nấu luôn bắn lung tung lên khắp mọi nơi trông cực kỳ bẩn. Tuy nhiên lại có một sự thật đáng buồn đó là nếu chúng ta dù có siêng năng lau dọn mỗi ngày, vết dầu ăn chỉ mờ đi thôi chứ không thế hết hẳn được, ngày 1, ngày 2 và chỉ sau 1 tháng căn bếp trông rất mất thiện cảm. Do vậy, bạn hãy thể áp dụng cách dưới đây nhé!

Sức mạnh vô biên của giấm: Giấm không chỉ giúp ta bóc vỏ trứng đơn giản hơn như Nuffam đã chia sẻ ở cách bóc vỏ trứng đơn giản phía trên, mà giấm đặc biệt là giấm trắng luôn là sự lựa chọn đánh bay vết bẩn hàng đầu của chị em. Không chỉ các vết bẩn do dầu mỡ, vết ố quần áo, rượu màu,.. cũng được tiêu diệt nhanh gọn nhờ vào em này.  Với dầu mỡ, nếu vết bẩn mới và nhẹ nhàng, chị em chỉ cần pha loãng giấm với nước, còn với vết tích tụ lâu ngày thì hãy dùng giấm nguyên chất nhé. Cách làm: Cho giấm vào bình xịt, lắc đều rồi trực tiếp xịt vào nơi bám dầu mỡ. Để khoảng vài phút (4-5 phút), lau lại bằng khăn thấm nước nóng. Nếu không có khăn, mẹ nội trợ có thể thay bằng các loại bàn chải lông cứng không làm xước bề mặt của tường. 

Cách lau sạch vết dầu trên bếp

7. Mẹo thái (cắt) thịt, cá dễ và nhanh chóng hơn

Thông thường khi xem các chương trình nấu ăn, bạn sẽ thấy các đầu bếp thái những miếng thịt theo sớ thẳng tắp, rất đẹp và không hề bị nát. Tuy nhiên mặc dù đã đầu tư vào dao để bén hơn nhưng bạn vẫn không làm được. Đừng lo, Nuffam đã có cách giúp bạn. 

Nếu muốn cắt (thái) thịt, cá dễ hơn, bạn nên bỏ chúng vào trong ngăn đá khoảng 30 phút cho thực phẩm được đông cứng 1 phần, làm như thế bạn sẽ dễ dàng thái thịt hơn.

Tương tự như vậy với vỏ tôm, nếu muốn bóc vỏ tôm dễ hơn, tôm tươi mua về cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng nửa tiếng, khi tôm hơi cứng một chút, bạn sẽ dễ dàng lột lớp vỏ của nó hơn là để mềm như ban đầu.

Cách cắt thịt đẹp như ngoài hàng

8. Mẹo để thớt không bị xê dịch khi chế biến thức ăn

Sẽ vô cùng khó chịu khi chiếc thớt của bạn bị trượt đúng lúc bạn đang cắt thịt hay thái rau, thậm chí nếu không may, bạn có thể cắt vào tay hay làm rơi thức ăn. Để tránh tình huống này, Gợi ý cho bạn một mẹo vặt nhà bếp nữa đó là: hãy đặt một khăn giấy ướt hoặc vải ướt dưới thớt. Khăn ướt sẽ giúp thớt cố định, bạn có thể dễ dàng và an toàn cắt thái thực phẩm được rồi đó.

Cách cắt thực phẩm để thớt không bị chạy

9. Cách đánh bóng xoong, nồi đồng với sốt cà chua

Sốt cà chua được biết đến như một món ăn được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, sốt cà chua còn có một công dụng rất ít người biết, đó chính là dùng để đánh bóng xoong, nồi đồng.

Cho một ít sốt cà chua lên một miếng vải và chà xát nó lên chiếc xoong, nồi bằng đồng của bạn. Sau đó, bạn rửa sạch xoong, nồi trong nước ấm. Vậy là những chiếc xoong, chảo, nồi đồng của bạn đã sạch bóng như mới. Mẹo vặt làm bếp này quá đơn giản phải không.

Cách đánh bóng xoong nồi mới lạ

10. Dùng bã cà phê khử mùi hôi bếp an toàn

Sau khi sử dụng cà phê xong, bạn đừng vội vứt bã cà phê đi. Mẹo vặt nhà bếp cho bạn là, hãy tận dụng nguyên liệu này để khử mùi hôi cho căn bếp nhà mình. Cho bã cà phê vào một túi vải có dây rút hoặc dùng dây buộc túm phần đầu túi. Tiếp đến bạn treo túi chứa bã cà phê ở gần khu vực nấu ăn. Với mẹo vặt làm bếp này, không những mùi hôi được loại bỏ mà gian bếp cũng ngập tràn hương cà phê thơm mát.

​

Cách sử dụng bã cà phê không phải ai cũng biết

Vậy là Nuffam vừa gửi đến bạn 10 mẹo vặt góc bếp để giúp các công việc trong bếp của bạn trở nên nhẹ nhàng hơn. Đừng quên ghi chú lại các mẹo này để áp dụng bạn nhé! Nếu bạn còn biết thêm mẹo vặt nào hay đừng ngần ngại hãy bình luận bên dưới để Nuffam cũng như các bạn đọc biết thêm nha!