.png){kind=logo}
Bạn Đã Biết Mẹo Cuốn Bánh Tráng Nhanh Đẹp Và Đúng Cách Chưa?
Bánh tráng cuốn là một trong những món ăn phổ biến và được yêu thích tại Việt Nam. Tuy nhiên, để tạo nên một chiếc bánh tráng cuốn đẹp mắt, chắc tay và không bị bể hay rách bánh trong quá trình cuốn thì sẽ rất ít người biết. Hãy cùng Nuffam học ngay một số mẹo sau để có thể tự tay tạo nên những cuốn bánh tráng đẹp và ngon miệng nhé!
Mẹo cuốn bánh tráng nhanh, gọn, đẹp
1. Vì sao bánh tráng cuốn lại là món chiều lòng được nhiều người?
Bánh tráng cuốn hay còn được gọi là gỏi cuốn là một món ăn khá quen thuộc với chúng ta đúng không nào? Gỏi cuốn tuy không phải món ăn thường ngày trong mâm cơm của người Việt. Nhưng lại là món ăn vặt thay thế cơm mà có thể chiều lòng được rất nhiều người ăn.
Không chỉ vậy, bánh tráng cuốn còn là một món ăn đổi vị khá tốt cho sức khỏe. Bởi bên trong những chiếc gỏi cuốn chứa đủ các chất dinh dưỡng từ tôm thịt và bổ sung dưỡng chất vitamin, chất xơ từ nhiều loại rau. Đặc biệt gỏi cuốn còn là một món ăn với cách làm siêu đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm và có sẵn ngay tại nhà bạn.
Bánh tráng cuốn thịt ngon khó cưỡng
2. Mẹo cuốn bánh tráng nhanh gọn đẹp mắt cùng Nuffam
Bánh tráng cuốn của Việt Nam rất đa dạng với muôn ngàn kiểu biến tấu. Dường như với bất kỳ thành phần hay nguyên liệu nào thì chúng ta cũng có thể tạo ra một chiếc gỏi cuốn thơm ngon, bổ dưỡng.
Một số món gỏi cuốn bạn có thể thấy như: bánh tráng cuốn tôm thịt hay gỏi cuốn trứng và bò xào,... Ngoài ra đối với những món chay gỏi cuốn cũng có thể chế biến cùng các nguyên liệu đơn giản từ đậu hũ, nấm và các loại củ xào.
Cách cuốn bánh tráng được biến tấu đa dạng
Nhưng cho dù được tạo nguyên từ những nguyên liệu nào thì chúng ta cần biết những mẹo sau để có những chiếc bánh tráng cuốn thật đẹp mắt và chắc chắn. Sau đây Nuffam sẽ hướng dẫn bạn mẹo siêu hay và cực kỳ đơn giản cho các tín đồ thích ăn bánh tráng cuốn, trổ tài ngay nhé!
2.1 Nguyên liệu cơ bản và dụng cụ cần chuẩn bị
Bánh tráng dẻo dùng để làm các món gỏi cuốn
Các nguyên liệu thành phần để cuốn gỏi: thịt luộc, tôm luộc và các loại rau sống để làm bánh tráng cuốn.
- 1 đôi đũa
- 1 cái dĩa bằng hay 1 cái thớt sạch
Nguyên liệu cuốn bánh tráng đơn giản
2.2 Cách cuốn bánh tráng bằng đũa nhanh gọn và chắc chắn
Bước 1: Lấy bánh tráng rồi cho rau sống lên trước
Ở bước này bạn lưu ý, có nhiều loại bánh tráng với đặc tính khác nhau. Đối với những loại bánh trang thông thường không chuyên dùng để cuốn thì bạn nên tráng sơ qua nước. Bước này sẽ giúp bánh tráng mềm hơn và trong quá trình cuốn sẽ không bị rách hay bể bánh.
Ngược lại đối với những loại bánh tráng cuốn dẻo để cuốn gỏi thì bạn có thể bỏ qua bước tráng nước và cuốn trực tiếp với rau sống. Vì nước có trong rau khi sơ chế sẽ làm mềm bánh và dẻo dai hơn.
Sắp xếp các nguyên liệu theo thứ tự
Bước 2: Cho tiếp bún tươi lên trên phần rau sống đã đặt lên ở bước 1.
Ở bước này bạn có thể lựa chọn những loại bún tươi sấy khô về nấu chín. Và dùng liền trực tiếp sẽ đảm bảo vệ sinh thực phẩm cho sức khỏe cả gia đình. Vì những loại bún tươi khi mua ngoài chợ về dễ bị vi khuẩn xâm nhập và những chất bảo quản, tẩy trắng không an toàn.
Chọn mua bún tươi sấy khô an toàn tiện lợi
Bước 3: Tiếp theo bạn đặt thịt và tôm đã luộc chín cắt mỏng lên lớp rau và bún.
Bạn có thể đặt xen kẽ tôm thịt để cuốn bánh tráng trông đẹp mắt hơn. Đặc biệt đối với bước này bạn nên đặt gọn để dễ dàng cuốn hơn nhé!
Đặt tôm và thịt trên mặt bún
Bước 4: Bạn kẹp đôi đũa đã chuẩn bị sẵn vào bánh tráng.
Cách thức kẹp như sau: 1 chiếc đũa bạn sẽ đặt phía trên và chiếc còn lại đặt phía dưới bánh tráng. Công đoạn này bạn phải giữ thật chắc tay để các nguyên liệu có trong bánh trong bị rơi để chúng ta bắt đầu cuộn lại.
Đặt đũa đúng vị trí
Bước 5: Cuốn bánh tráng cùng đôi đũa
Bạn kẹp 2 chiếc đũa đã đặt đúng vị trí lại với nhau cho chắc chắn. Và chúng ta bắt đầu cuộn theo chiều từ kim đồng hồ hoặc chiều thuận tay của bạn.
|
Lưu ý: Trong quá trình cuộn bạn nên vừa xoay đũa, tay vừa vừa giữa chặt chiếc bánh tráng cuốn theo để tạo thành một cuộn. |
Cuộn bánh theo chiều kim đồng hồ
Sau khi cuộn xong bạn đã có thể rút chiếc đũa ra nhẹ nhàng và chúng ta sẽ có được thành quả vô cùng đẹp mắt. Vậy là chiếc bánh tráng cuốn gọn gàng, chắc tay đã được tạo thành công chỉ sau vài phút.
Mẹo cuốn bánh tráng với một đôi đũa sẽ giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian mà vẫn cuốn vừa nhanh vừa đẹp. Hãy áp dụng ngay cách này cho món gỏi cuốn hôm nay của nhà mình nào!
2.3 Cách cuốn bánh tráng truyền thống đẹp mắt
Ngoài mẹo cuốn bằng đôi đũa nhanh gọn lẹ, thì kiểu cuốn bánh tráng truyền thống vừa được nhiều người lựa chọn. Nhất là đối với những hàng quán bán bánh tráng cuốn với số lượng lớn có sẵn cho thực khách thì kiểu cuốn truyền thống sẽ được áp dụng nhiều hơn.
Mẹo cuốn bánh tráng truyền thống
Thay vì dùng đôi đũa thì kiểu cuốn bánh tráng truyền thống sẽ dùng một cái dĩa bằng hay một tấm thớt sạch để cuốn. Đối với cách cuốn này nhiều người vẫn thường hay nghĩ cho hết nguyên liệu vào và cuộn tròn lại. Cách cuốn này có thể nói là hoàn toàn sai lầm. Bởi vì việc cố định quá nhiều đồ ăn trên bánh tráng sẽ không dễ. Và các nguyên liệu bị dư ra ở 2 đầu sẽ làm cho chiếc gỏi cuốn của bạn không đẹp mắt.
Vậy với một tấm thớt hay một chiếc dĩa bạn sẽ cuốn bánh tráng như thế nào cho đúng và vẫn khoe được thịt, tôm ra bên ngoài? Tham khảo ngay các bước sau của Nuffam nào!
Bước 1: Bạn hãy cho bánh tráng lên chiếc dĩa. Nếu bánh tráng giòn hãy tráng sơ qua một lần nước để bánh dẻo hơn và cuốn không bị bể. Và bạn cho rau sống lên gần mép ngoài của bánh.
Cuốn bánh tráng trên dĩa
Bước 2: Thay vì dồn tất cả nguyên liệu cuốn chồng lên nhau thì với cách cuốn này bạn hãy trải đều các thức ăn theo hàng dọc trên bánh tráng. Các nguyên liệu có thế được đặt theo thứ tự sau: Rau, bún thịt và cuối cùng là tôm.
Ở bước này bún bạn có thể đặt chồng lên rau vì 2 thành phần này sẽ giúp cuốn bánh tráng của bạn thêm chắc chắn.
Trải đều các nguyên liệu theo chiều dọc
Bước 3: Sau khi sắp xếp các nguyên liệu ra xong bạn hãy cuốn một vòng bánh tráng, để cuốn gọn rau và bún lại. Tiếp theo bạn gập 2 mép bánh tráng phía bên phải và bên trái lại với nhau.
|
Lưu ý: Trong lúc gập 2 mép bánh tráng ở 2 đầu lại cho gọn thì càng về phía tôm thịt mép gấp của bạn càng hẹp lại. Để giữ chắc phần nguyên liệu không bị lệch trong lúc cuộn lại nhé! |
Cách cuốn bánh tráng truyền thống
Bước 4: Bạn tiếp tục cuộn bánh tráng lại, vừa cuốn vừa giữ chặt tay để chiếc gỏi cuốn thêm đẹp và chắc chắn. Như vậy bạn đã hoàn thành xong một chiếc gỏi cuốn vừa đẹp vừa ngon miệng mà không có đầu thừa.
Chúc bạn thành công với món bánh cuốn truyền thống
Với những thao tác thật vô cùng đơn giản, bạn đã thu về cho mình thêm 2 tuyệt chiêu cuốn bánh tráng nhanh, gọn, đẹp. Tuy nhiên bạn cũng nên lưu ý lựa chọn những loại bánh tráng phù hợp để việc cuốn dễ dàng hơn. Và đặc biệt đối với những loại bánh tráng dẻo chuyên dùng để cuốn sẽ giúp chiếc bánh tráng cuốn của bạn đẹp hơn rất nhiều đấy nhé!
Chúc các bạn thành công với những mẹo trên từ Nuffam và có những ăn đổi vị cùng gia đình thật bổ dưỡng và an toàn. Và bạn đừng quên chia sẻ cũng bí quyết mẹo hay về nấu ăn cho Nuffam và mọi người cùng biết nha.
|
Bạn có thể quan tâm:
|
