CẨM NANG NẤU 4 MÓN NUI NGON CÙNG VỚI NUFFAM

Nui là một món ăn quen thuộc, dễ chế biến và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, cách để nấu món nui thơm ngon đúng điệu không phải ai cũng biết. Hãy đọc bài viết này để có trong tay  bí kíp nấu nui ngon, đơn giản mà không kém phần hấp dẫn bạn nhé!

1. NHỮNG LƯU Ý ĐỂ CHỌN MUA NUI AN TOÀN, CHẤT LƯỢNG.

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều địa điểm bán nui khiến người tiêu dùng băn khoăn không biết nên lựa chọn sản phẩm nào để an toàn cho sức khỏe. Khi mua nui bạn nên lưu ý lựa chọn sản phẩm theo các tiêu chí:

1. Chọn thương hiệu uy tín

Bạn cần chọn mua sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Các thương hiệu uy tín thường luôn có quy trình sản xuất nghiêm ngặt. Nhà máy sản xuất tuân theo các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm.

2. Chọn nui có thông tin rõ ràng

Bạn nên chọn loại nui có thành phần nguyên liệu sản xuất rõ ràng và an toàn. Sản phẩm cần được đóng gói kĩ lưỡng. Thông tin sản phẩm được in trên bao bì một cách minh bạch. 

Bạn nên tránh mua các loại nui có thành phần, xuất xứ không rõ ràng vì nó có thể ẩn chứa chất bảo quản, hàn the và các chất phụ gia khác gây hại cho sức khỏe.

2. TÌM HIỂU THÊM VỀ SẢN PHẨM NUI THƯỢNG HẠNG CỦA THƯƠNG HIỆU NUFFAM

Nui Thượng Hạng Nuffam - một sản phẩm của công ty CP Thiên Nhiên King Green đang được bày bán tại các chuỗi siêu thị và trên sàn thương mại điện tử. Sản phẩm được đóng gói với khối lượng 400gr 1 túi. Về hình dáng, sản phẩm được tạo hình nui ống dài quen thuộc với hầu hết đại gia đình, sau khi nấu chín nui Nuffam vẫn giữ được độ dẻo dai, không bở.

Thành phần của sản phẩm Nui Thượng Hạng Nuffam: Bột gạo (90%), tinh bột khoai mì (8%), muối, phẩm màu tự nhiên (ISN 160(ii)). 

Từng khâu sản xuất sản phẩm nui Nuffam đều tuân thủ nghiêm ngặt theo các tiêu chuẩn quốc tế như ISO 22000, HACCP và GMP để đảm bảo sức khỏe của người tiêu dùng:

❌ KHÔNG chất bảo quản

❌ KHÔNG hàn the

❌ KHÔNG chất tẩy trắng

Ngoài bán lẻ, Nuffam cũng nhận gia công sản xuất nui Nuffam với số lượng lớn theo yêu cầu của khách hàng về quy cách, chất lượng,... Cung cấp nui giá sỉ chất lượng cho các đại lý, nhà hàng, quán ăn.

 

Nui Thượng Hạng Nuffam Gói 400Gr Thơm Ngon Và An Toàn

3. HƯỚNG DẪN CÁCH LUỘC NUI NUFFAM THƠM NGON

Bước 1: Cho nui Nuffam vào nước đang sôi, nấu khoảng 10-15 phút (hoặc đến khi đạt độ mềm mong muốn), thường xuyên đảo nhẹ tay để nui chín đều.

Bước 2: Vớt nui ra, xả lại bằng nước sạch và để ráo.

Bước 3: Trộn đều với một ít dầu thực vật để nui không bị dính vào nhau.

Bước 4: Chế biến thành các món ăn tùy thích.

 

4. CÔNG THỨC CHẾ BIẾN SIÊU NGON VỚI NUI NUFFAM

4.1. Nui nước thập cẩm

Chuẩn bị nguyên liệu 

• Nui Nuffam 400gr đã luộc 

•  Sườn heo 500gr

•  Tôm 12 con

•  Mực 300gr

•  Bò viên 300gr

•  Trứng cút

•  Cà rốt 1 củ

•  Củ cải trắng 1 củ

•  Nấm rơm

•  Hành lá, ngò

•  Hành tím phi thơm

•  Giá, hẹ

•  Gia vị thông dụng (muối/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu/dầu ăn, nước mắm, tiêu xay)

Sơ chế sườn heo

Rửa sạch sườn heo, chặt khúc khoảng 4cm.

Lấy một ít nước cho vào nồi đun sôi cùng ½ muỗng cà phê muối. Đợi đến khi nước sôi thì cho sườn heo vào trần trong khoảng 4 phút sau đó vớt ra, rửa sườn lại bằng nước sạch, phần nước đã trần sườn bạn hãy đổ đi nhé. Việc trần sơ sườn heo trước khi nấu sẽ làm thịt thơm hơn và giúp nồi nước súp của bạn khi nấu sẽ không bị vẩn đục.

Sơ chế mực và tôm

Để làm sạch mực dễ dàng bạn hãy nhẹ nhàng rút phần đầu mực ra, loại bỏ phần túi mực.

Sau đó, cắt bỏ phần mắt mực và răng mực nằm ở giữa đầu mực và rút phần mai mực ở phần giữa lưng mực.

Để lột phần da của mực, bạn hãy dùng dao cắt nhẹ một đường ở đầu thân mực. Một tay giữ chặt phần thân mực, tay còn lại nắm phần da mực và kéo lên. Tiếp theo, lấy 1 củ gừng đập dập kết hợp cùng 1 thìa muối và 1 thìa rượu trắng tạo nên công thức vàng rửa mực giúp khử hoàn toàn mùi tanh, sau đó rửa sạch mực lại với nước. Với mẹo khử mùi này rượu trắng còn giúp mực giòn ngon hơn và trắng tinh bắt mắt.

Tiếp theo bạn hãy lột vỏ tôm, nhẹ nhàng kéo chỉ tôm và phần bên trong đầu tôm ra ngoài, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Bước kế tiếp, bạn hãy luộc chín mực và tôm sau đó vớt phần topping hải sản thơm ngon này ra dĩa nhé.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Làm sạch nấm rơm, cắt đi những phần bị dính bùn đất, sau đó đem ngâm với nước pha với một ít muối trong khoảng 15 phút rồi xả lại bằng nước sạch.

Củ cải trắng và cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng mỏng khoảng 1 - 2 cm.

Trứng cút bạn hãy luộc chín và bóc vỏ. Sau đó chúng ta sẽ đến công đoạn tiếp theo thôi nào.

Nấu nước dùng

Bắc nồi nước lên bếp, cho sườn heo đã trần vào, hầm sườn trong khoảng 15 phút. Sau đó cho cà rốt, củ cải trắng và bò viên vào nấu trong khoảng 15 phút nữa thì cho nấm vào. 

Bạn hãy nêm khoảng 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê bột nêm và một ít nước mắm cho hương vị thêm đậm đà. Bạn có thể tùy chỉnh lượng gia vị nêm nếm phù hợp với khẩu vị gia đình mình bạn nhé!

Bước cuối cùng, bạn hãy trụng các loại rau, giá, hẹ ăn kèm vào tô, cho nui vào tô, chan nước dùng vào và xếp cà rốt, củ cải trắng, sườn heo, nấm, bò viên, mực, trứng cút và tôm lên trên. Bạn hãy cho thêm hành phi, hành lá, ngò rí cùng một ít tiêu xay để món nui dậy thêm hương thơm.

Thành phẩm

Bằng công thức trên, chúng ta đã hoàn thành món nui thập cẩm thơm ngon, đẹp mắt, hứa hẹn đem lại một bữa ăn đầy dinh dưỡng, thay đổi thực đơn cho cả nhà với nui Nuffam hòa quyện cùng nước dùng đậm đà, ngon ngọt đầy hấp dẫn.

 

Món nui nước thập cẩm thơm ngon và đầy dinh dưỡng

4.2. Nui nước nấm chay

Chuẩn bị nguyên liệu

• Nui Nuffam 400gr đã luộc 

• 1 củ cà rốt

• 1 trái bắp

• 1 củ cải trắng 

• 1 củ su hào

• 200gr nấm rơm 

• 200gr nấm bào ngư

• Hành lá, ngò rí 

• Củ hành tím

• Hành tím phi thơm

• Gia vị (sate chay, nước tương, hạt nêm chay, đường, muối, bột ngọt, tiêu xay)

Sơ chế nguyên liệu

Nấm rơm và nấm bào ngư cắt bỏ chân nấm và phần có dính bùn đất, ngâm trong nước sạch pha thêm chút muối khoảng 15 phút. Sau đó, rửa nấm lại bằng nước sạch.

Hành lá, ngò rí bạn hãy cắt gốc, rửa sạch đất cát và để ráo rồi cắt nhỏ.

Cà rốt và củ cải trắng, bắp, su hào gọt sạch vỏ và rửa sạch, cắt chúng thành những khoanh nhỏ vừa ăn.

Nấu nước dùng

Băm nhỏ một ít hành tím, bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào và phi thơm hành tím. Khi hành chuyển vàng và tỏa hương thơm bạn hãy cho nước vào nồi. Đun cho đến khi nước sôi, cho phần củ cải trắng, cà rốt, su hào và bắp vào hầm khoảng 20 phút. Dùng đầu đũa xiên qua cà rốt và củ cải nếu đã chín mềm thì bạn cho nấm vào nấu thêm 10 phút Nêm vào nồi nước dùng một ít gia vị theo liều lượng sau: 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1.5 muỗng cà phê đường. 

Thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn giản là đã hoàn thành món nui Nuffam nấm chay thơm ngon. Tô nui nóng hổi toả khói nghi ngút điểm thêm màu sắc xanh tươi của hành ngò và các loại rau thơm ăn kèm, nước dùng thanh đạm phù hợp cho những ngày chay tịnh.

4.3. Nui xào bò trứng

Chuẩn bị nguyên liệu

• Nui Nuffam 400gr đã luộc 

• 300gr thịt bò 

• 3 trái trứng gà

• 200gr rau cải ngọt

• Hành tím băm

• Tỏi băm

• Gia vị (nước tương, dầu hào, hắc xì dầu, đường, tiêu, dầu ăn, bột bắp, hạt nêm) 

Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng hoặc bạn có thể băm nhuyễn cho trẻ nhỏ dễ ăn hơn. 

Ướp thịt bò cùng một chút tỏi băm, hành tím băm, 1 muỗng cà phê dầu ăn, ½ muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu hào, muối và một ít tiêu, ướp trong khoảng 30 phút để thịt bò mềm và thấm đều gia vị.

Tiến hành xào nui Nuffam

Bạn cho 1 ít dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi, cho hành tím băm nhuyễn vào phi thơm. Kế tiếp, cho phần thịt bò vào đảo đều, khi thịt bò vừa chín tới thì cho rau cải ngọt vào xào nêm thêm một ít hạt nêm, dầu hào, hắc xì dầu và muối sau đó cho nui và trứng vào đảo đều tay. Xào nui cùng với rau thịt trong khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp.

Thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn giản, món nui Nuffam xào bò trứng đã hoàn thành. Đây là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa tối, cung cấp đầy đủ dinh dưỡng và năng lượng cho cơ thể.

 

Món nui xào bò trứng thơm ngon đậm vị

4.4. Nui phô mai đút lò

Chuẩn bị nguyên liệu

• Nui Nuffam 400gr đã luộc 

• Thịt bò 250gr (Thịt bò xay hoặc băm nhuyễn)

• Phô mai 200gr (Mozzarella)

• Bơ thực vật 20gr

• Củ hành tây 50gr

• Cà rốt 50gr

• Tỏi 10gr

• Cà chua xay nhuyễn 300gr

• Sữa tươi không đường 150 ml

• Gia vị (dầu ăn, muối, đường, tiêu)

Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò rửa sạch, bạn hãy xay hoặc băm nhuyễn thịt bò khi thực hiện món nui này nhé. 

Củ hành tây và cà rốt làm sạch vỏ, thái nhỏ hạt lựu.

Tiến hành làm món nui Nuffam phô mai đút lò

Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 2 muỗng cà phê dầu ăn và bơ thực vật vào nấu cho tan chảy. Sau đó, cho 50gr hành tây, 50gr cà rốt vào xào chín và tiếp theo cho tỏi vào xào đều tay. 

Cho 250gr thịt bò băm xào vừa chín tới thì đổ phần sữa tươi không đường vào đun trong khoảng 10 phút. Sau đó thêm phần cà chua đã xay vào, nêm 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng muối và một ít tiêu nấu trong khoảng 15 phút và cho nui đã luộc vào trộn đều tay.

Để phần nui đã chế biến vào một cái tô, rắc phô mai Mozzarella lên bề mặt. Đặt tô nui vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 250 trong khoảng 5 phút.

Thành phẩm

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món nui đút lò thơm ngon và đầy dinh dưỡng. Phần nổi bật nhất của món ăn này chính là vị béo ngậy của phô mai. Ăn một miếng nui có phô mai Mozzarella kéo sợi vừa hấp dẫn lại vừa bắt mắt, cả nhà ai cũng thích mê.

Chỉ với một nguyên liệu là nui Nuffam mà lại có rất nhiều cách chế biến thành những món ăn ngon, độc đáo. Cùng Nuffam vào bếp và áp dụng những công thức này, cả nhà chẳng cần phải đi hàng quán hay nhà hàng nổi tiếng nữa vì ai cũng đều mê mệt tài năng của “siêu đầu bếp Mẹ” rồi!

 

Biên tập bởi: Vua Gạo Marketing

20/03/2024

Tag: nui, nui Nuffam

CÔNG TY CP THỰC PHẨM THIÊN NHIÊN KING GREEN

Trụ sở: 177/24, Đường 3/2, Phường 11, Quận 10, TPHCM

Văn phòng: 45 - 47 Đường số 24, Phường 11, Quận 6, TP.Hồ Chí Minh.

Điện Thoại: 1800 8012

Email: info@vuagaovn.com

Facebook: https://www.facebook.com/nuffammonngon/

Website: https://nuffam.com/