Món chả giò hay còn được gọi là nem rán từ lâu đã trở thành một trong những món ăn truyền thống của người Việt Nam chúng ta. Không chỉ xuất hiện trong mỗi dịp Lễ Tết, hay trên các bàn tiệc, giờ đây món chả giò đã trở nên phổ biến và thậm chí trở thành món ăn không thể thay thế trong lòng người Việt. Riêng với Nuffam đây không chỉ là món bánh tráng chả giò thơm ngon mà còn là tinh hoa của nền ẩm thực Việt Nam.

Món chả giò truyền thống Việt Nam

Để có được thành phầm là một cuốn chả giò hay một cuốn nem rán ngon cần rất nhiều yếu tố, từ phần nhân thịt thơm tự nhiên, vừa ăn đến phần vỏ giòn được chiên vàng, giòn rụm và cuối cùng chấm với nước mắm tỏi ớt thêm phần đậm đà. Hiểu được điều đó, Nuffam đã cho ra mắt sản phẩm BÁNH TRÁNG CHẢ GIÒ NUFFAM với nguyên liệu được chọn lựa kỹ lưỡng từ những hạt gạo sạch thơm ngon tự nhiên được sản  trong một quy trình khép kín, 100% dùng bằng máy chế biến và sấy khô đảm bảo sản phẩm hợp vệ sinh an toàn thực phẩm.

1. Một số món ăn cùng Bánh Tráng Chả Giò Nuffam

Có thể thấy hiện nay, phần lớn các món ăn đều được chế biến rất đa dạng nhằm có thể đáp ứng được nhiều sở thích của mỗi người. Thời ông bà chúng ta ngày trước, hầu hết món chả giò thông thường sẽ sử dụng thịt lợn làm nhân và trộn cùng các nguyên liệu khác như bún tàu, nấm mèo,... Tuy nhiên giờ đây, với sự phát triển về công nghệ cũng như nhu cầu ăn uống ngày càng tăng, món ăn truyền thống này đã có nhiều “phiên bản” mới lạ như chả giò hải sản, chả giò tôm thịt, chả giò mayonnaise hải sản,... Bên cạnh đó, việc lựa chọn vỏ bánh bên ngoài cũng có thêm lựa chọn như cuốn bằng rế, cuộn với bánh tráng hay có một số vùng miền còn sử dụng bánh đa để cuốn.

Các món chả giò khác nhau

Tuy nhiên với Nuffam, chúng tôi lựa chọn sản xuất sản phẩm bánh tráng với mong muốn giữ được nét truyền thống của món ăn và phát triển sản phẩm này với công nghệ hiện đại nhằm phục vụ được nhu cầu nâng cao của người tiêu dùng đối với các món ăn.

Với sản phẩm Bánh Tráng Chả Giò từ nhà Nuffam bạn sẽ chế biến được rất nhiều phiên bản khác nhau của món chả giò vì vỏ bánh giòn, thơm ngon, không chất phụ gia và không chất bảo quản đảm bảo vừa giúp bạn tự tin sáng tạo ra những món ăn đặc sắc, mới lạ bởi với Nuffam mỗi món ăn được làm ra đều làm tác phẩm nghệ thuật, và người nấu ăn chính là nghệ sĩ, còn vừa bảo vệ sức khỏe cho bạn và các thành viên trong gia đình.

2. Thông tin dinh dưỡng từ Bánh Tráng Chả Giò Nuffam

Thông Tin Dinh Dưỡng

Hương vị thơm ngon tự nhiên An Toàn - Tiện Lợi - Dễ Bảo Quản

3. Hướng dẫn sử dụng

Bước 1: Thoa đều nước lên mặt bánh tráng

Bước 2: Đặt phần nhân chả giò vào bánh tráng

Bước 3: Gấp một đầu và hai bên của bánh tráng lại

Bước 4: Cuộn tròn đến khi hết miếng bánh tráng

Bước 5: Chiên ngập trong dầu nóng nhiệt độ 165 - 170 (độ C) trong khoảng thời gian từ 5 - 7 phút

Bước 6: Thường thức bánh tráng chả giò kèm với nước chấm tùy theo sở thích

Hướng dẫn sử dụng sản phẩm

4. Cách bảo quản

Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.

5. Quy cách đóng gói 

Sản phẩm có khối lượng tịnh là 280gr. Khối lượng tịnh được ghi rõ trên bao bì sản phẩm.

6. Hạn sử dụng

12 tháng kể từ Ngày Sản Xuất

7. Hướng dẫn cách làm món ăn từ bánh tráng chả giò đơn giản, thơm ngon

7.1. Nguyên liệu làm chả giò hải sản xốt mayonnaise

• Bánh Tráng Chả Giò Nuffam: 1 túi
• Tôm tươi: 300 gr
• Mực tươi: 300 gr
• Thịt cua: 100 gr
• Hành tây: 1 củ
• Cà rốt: nửa củ
• Nấm mèo: 3 gr
• Xốt mayonnaise: 4 muỗng canh
• Trứng gà: 2 quả
• Bột mì: 50 gr
• Bột chiên xù: 1 gói
• Hành lá, hành tím, tỏi
• Gia vị cơ bản: dầu ăn, hạt nêm, tiêu

7.2. Sơ chế nguyên liệu

Tôm tươi rửa sạch, loại bỏ vỏ, đầu và chỉ lưng tôm. Phần thịt tôm cắt nhỏ dạng hạt lựu. Tương tự, bạn rửa sạch mực, để ráo và cắt hạt lựu.

Ngâm nấm mèo trong nước ấm khoảng 15 phút để nấm nở ra, rửa sạch và cắt nhỏ. Tương tự, các nguyên liệu như cà rốt, hành tây, hành lá, hành tím, tỏi bỏ bạn cũng lột vỏ, rửa sạch và cắt nhuyễn.

Cho tất cả hải sản cùng nấm mèo, cà rốt, hành tây, hành lá, hành tím, tỏi vào tô lớn. Thêm vào tô khoảng 4 muỗng cà phê hạt nêm và một muỗng tiêu. Sau đó trộn đều và chờ thêm khoảng 20 phút để gia vị hòa quyện vào hỗn hợp.

Làm nóng chảo và phi thơm hành tím, tỏi cùng dầu ăn. Tiếp theo, cho các nguyên liệu đã ướp trên vào chảo xào sơ đến khi hải sản săn lại là được. Sau khi tắt lửa, bạn cho mayonnaise vào chảo và đảo đều tay. Vậy là phần nhân chả giò đã được sơ chế hoàn tất.

Sơ chế nguyên liệu

7.3. Chế biến chả giò hải sản

Bước 1: Cuốn chả giò

Trải Bánh Tráng Chả Giò Nuffam trên một mặt phẳng (có thể dùng dĩa hoặc thớt,...), cho một muỗng canh nhân hải sản vào phía trên, điều chỉnh đều phần nhân sao cho dài khoảng ⅔ chiều ngang của bánh tráng.

Lần lượt gấp hai mép bánh tráng sát vào phần nhân và bắt đầu cuốn hơi chặt tay để phần vỏ bao phủ kín phần nhân, điều chỉnh để tạo thành hình cuốn chả giò đẹp mắt.

Bước 2: Chiên chả giò

Sau khi cuốn xong tất cả các nguyên liệu, bạn pha bột mì và trứng vào tô, khuấy đều để bột tan hoàn toàn, không bị vón cục. Phần bột chiên xù, bạn chuẩn bị ra một dĩa khác. Cho dầu ăn vào đầy chảo và đun sôi.

Lần lượt chiên chả giò theo thứ tự như sau: nhúng cuốn chả giò hải sản vào hỗn hợp trứng và bột mì, lăn qua bột chiên xù và cho vào chảo. Chiên ngập dầu đến khi chả giò vàng óng hai mặt, sau đó vớt ra, để ráo trên giấy thấm dầu.

Chiên chả giòn vàng ươm

7.4. Làm nước chấm cực ngon

Chả giò hải sản sẽ ngon hơn khi được thưởng thức cùng nước chấm đặc biệt. Hương vị của hải sản, rau củ cùng độ giòn tan của phần vỏ chả giò hòa quyện với nước chấm đủ vị mặn - ngọt - chua - cay khiến món ăn thêm tròn vị.

Nguyên liệu làm nước chấm như sau:

• Nước lọc: 6 muỗng canh
• Đường: 100gram
• Nước cốt chanh: 3 muỗng canh
• Nước mắm: 5 muỗng canh
• Tỏi, ớt băm nhuyễn

Cho tất cả các nguyên liệu trên vào chén, khuấy đều để đường tan và hòa quyện vào hỗn hợp. Tùy vào khẩu vị, bạn có thể linh động điều chỉnh lượng đường và ớt để phù hợp với sở thích nhé.

Pha nước mắm đúng chuẩn

7.5. Trình bày và thưởng thức

Bày chả giòn hải sản chiên xù ra đĩa, trang trí thêm một ít rau thơm cho đẹp mắt là bạn đã có thể thưởng thức ngay rồi. Bạn đừng quên kết hợp thêm với nước chấm để món ăn thêm phần hấp dẫn nhé.

Thành phẩm món gỏi cuốn hải sản “Ngon miệng - Đẹp mắt”

7.6. Lưu ý khi làm chả giò hải sản

Bí quyết tạo nên món chả giò hải sản độc đáo tại nhà như sau:

• Xào sơ hỗn hợp nhân với lửa to để hải sản vẫn giữ được độ giòn ngọt tự nhiên.
• Cuốn chả giò có kích thước bằng nhau để chả chín và vàng đều khi chiên.
• Vì phần nhân đã chín nên chỉ cần chiên cho vỏ ngoài chả giò vàng đều là vớt ra.
• Thưởng thức chả giò ngon nhất là lúc còn nóng và giòn.
• Điều quan trọng đặt biệt quyết định chất lượng món ăn chính là lựa chọn được hải sản chất lượng

Tags: bánh tráng chả giò, bánh tráng chả giò Nuffam, bánh tráng làm chả giò, bánh tráng làm chả giò hải sản 

Biên tập: Nuffam Marketer

CÔNG TY CP THỰC PHẨM THIÊN NHIÊN KING GREEN

Trụ sở: 177/24, Đường 3/2, Phường 11, Quận 10, TP.Hồ Chí Minh

Văn phòng: 45 - 47 Đường số 24, Phường 11, Quận 6, TP.Hồ Chí Minh.

Nhà máy sản xuất: Ấp Tây, xã Kim Sơn, huyện Châu Thành, tỉnh Tiền Giang.

Điện Thoại: 18008012

Email: info@vuagaovn.com

Facebook: facebook.com/nuffammonngon

Website: nuffam.com